Cabeza de cerdo

Descubre la esencia de la gastronomía tradicional

Cada parte de la cabeza tiene su uso: el cachete para tacos, la lengua para guiso, el seso para quesadillas, la trompa para botana. Para la taquería de cabeza es la materia prima del menú completo; para el negocio de carnitas es el complemento que los clientes más piden.

Por qué elegir nuestra cabeza de cerdo

Cocida en horno de barbacoa, horno tradicional o en olla a presión, la cabeza de cerdo libera todo su colágeno y produce una carne tierna y gelatinosa con un sabor concentrado que no da ninguna otra pieza.

Calidad y frescura garantizadas

La cabeza de cerdo: la pieza que da las carnitas más ricas y los tacos de cabeza más sabrosos. Alta en colágeno, en sabor y en rendimiento para el negocio que sabe sacarle provecho.