Un clásico en las mesas mexicanas

Proviene de la paleta de la res. Ese hueso en forma de 7 libera colágeno al cocinarse y convierte cualquier salsa en algo más espeso y sabroso. La carnicería lo vende por kilo al menudeo; la fonda lo compra por caja porque sus clientes siempre piden más.

El distintivo hueso en forma de ‘7’

Lo que hace único a este corte es el hueso en forma de ‘7’, que añade un sabor autentico y profundo durante el proceso de cocción. Su presencia garantiza una experiencia gastronómica llena de tradición y calidad que seguramente deleitará el paladar.

Ideal para recetas auténticas

Al carbón para el asadero, en salsa roja para la fonda, a la plancha con ajo para la cocina de casa. Como sea que lo pidas, esta chuleta siempre cumple.