Cabeza de Lomo con Hueso

Una Pieza con Historia

Cabeza de lomo con hueso: la pieza que da lo mejor de la parte alta del cerdo, con ese hueso que intensifica el sabor al cocinarse y que hace que el guiso quede más sustancioso. Para carnicería en piezas completas o para la cocina que lo prepara al carbón o en salsa.

Rendimiento que le Conviene a tu Negocio

El hueso aporta jugosidad y cuerpo al caldo o al guiso sin sacrificar rendimiento en la pieza. Una opción que combina sabor tradicional con el costo controlado que tu negocio necesita para mantener margen sin bajar calidad.

Para Carnicerías y Cocina Profesional

Se vende en pieza completa para carnicería o por kilo para quien la trabaja a diario. Ideal para abastecer tacos de cabeza, carnitas y guisos de cocina mexicana con la frescura y consistencia que distingue a Cordy.